Kategorilista: Laga

Nov 20

Halloumibiffar

Halloumi

Vi testade ett recept av Gordon Ramsey i veckan. Vegetariska halloumibiffar med zucchini och morot. De blev jättegoda! Vi använde oss av en zucchini, två morötter, 200 gr halloumi och ett ägg. Zucchinin, morötterna och halloumin rivs i rivjärn och blandas med ägget. Forma till stora biffar och stek. Ovanpå hällde vi en dressing på …

Fortsätt läsa »

Nov 13

Elins linsbiffar

IMG_1643.JPG

Jag älskar att hitta på egna recept av det som finns hemma. Allra roligast är smaksättningen. För mig är det viktigt med fullvärdigt protein och bra näring. I mina linsbiffar har jag även i havregrynsgröt för konsistens och aminosyrorna. Jag mixar alla ingredienser, formar smeten till biffar och steker dem i rapsolja för att få …

Fortsätt läsa »

Okt 25

Vegetariskt inspirerad av Mellanöstern

Quorn med bulgur och rödbetor

Snart är det tjugo år sedan Elin blev vegetarian och nu har det blivit en trend. Vegetarisk mat blir mer och mer populärt både i hemmen och på fine dining-restaurangerna. Det var på tiden tycker vi! Ju fler som äter vegetarisk mat ibland eller jämnt, desto färre djur som behöver lida. Quorn är en råvara …

Fortsätt läsa »

Okt 07

Höstig svampsoppa

IMG_0687.JPG

Ikväll har vi ätit en riktigt god svampsoppa. Vi hade i: Karl-Johan svamp Champinjoner Gul lök Rödvin Parmesanost Svampbuljong Vitlök Sambal oelek Mjölk Smör Salt Svartpeppar Vitpeppar Timjan Som vanligt har vi ingen koll på mängden utan gör som Melker Melkersson och tar allt efter behag. Vi fräste lök och svamp och tillsatte sedan de …

Fortsätt läsa »

Sep 23

Elins tomatsås

IMG_0087.JPG

Jag älskar tomatsås! Alla har sin variant på recept. Jag brukar använda: – färska tomater – lök – tomatpuré – grönsaksbuljong – vitlök – vitvinsvinäger – socker – oregano – basilika – persilja – salt och peppar Jag smakar mig fram för att få rätt mängd av allt. Sen låter jag den puttra länge och …

Fortsätt läsa »

Jun 06

Till picknicken

20140606-090751-32871903.jpg

Quorn är en av de vanligaste basvarorna för oss. Vi använder främst färs, bitar och filéer. De är enkla att förändra och anpassa smaken på. Men quorn är väldigt neutralt i smaken och kräver mycket smaksättning. För någon vecka sedan stekte vi quornbitar till en matig sallad. Vi blandade dem med färdiga linser (Go Green …

Fortsätt läsa »

Jan 21

Leila´s nya General Store

abe7754ef9f4eee8_800x800ar

Leila Lindholm är på väg att öppna upp en ny köksbutik i Mood-gallerian i centrala Stockholm. I butiken kommer du bland annat kunna hitta vintageprylar, pastellfärgade köksprodukter, metallburkar för förvaring och Leilas böcker. Butiken finns sedan tidigare på nätet och den fysiska butiken i Mood öppnar i mitten av februari. Vi kommer förmodligen gå dit …

Fortsätt läsa »

Jan 03

God fortsättning!

Pyrex

Vi hoppas att ni hade en fantastisk Nyårsafton. Det hade vi! Vi firade med middag hemma hos oss tillsammans med ett gäng vänner. Vi bjöd på mojitos och whisky sour och resten av menyn såg ut så här: – Ostron på grön bädd – Torskrygg med hummer, hollandaisesås,  potatisrulltårta, sparris, ärtskidor och ugnsbakade körsbärstomater. – …

Fortsätt läsa »

Dec 11

En Nobelmiddag till helgen?

Nobel 2013 Varmrätt Havskräftfylld piggvarskupol m servis

Igår ägde årets pampigaste fest rum i Stockholm. Ni har säkert redan läst menyn: Pärlhönsmosaik, morotsvariation med gotländsk tryffel och kantarellduxelle med tryffelmajonnäs Havskräftfylld piggvarskupol, tartelett med havskräfta på ostcrème och spenatbädd, spetskålsterrine, havskräftsås och mandelpotatispuré Chokladsiluett med nougat och havtornsexplosion   Visst låter det lyxigt? Om du vill försöka dig på att göra en …

Fortsätt läsa »

Maj 16

Till de minsta

20130516-102151.jpg

Det är inte alltid så lätt att veta vad man ska laga till de allra minsta. Det ska vara näringsrikt, gott, enkelt och gå snabbt. Samtidigt får det gärna inspireras av det resten av familjen äter. Idéerna tar slut snabbt. Men Eva Borin har tagit fram appen 10-Minute Baby à la Carte som snabbt ger …

Fortsätt läsa »

Tidigare inlägg «

%d bloggare gillar detta: